中国福建省恵安の天然塩 (美味しい味をお届けします[熊本・濱田醤油]　醤油コム)

中国福建省恵安の天然塩

立地条件

世界の海はつながっているから、海水は皆同じ成分と認識されていますが、海水は分析して見ますと、地域によって大変異なっています。例えば同一品種の昆布も海苔も産地によって味に大変差があるのはその為です。貝や魚も同じで恵安地区は花崗斑岩の大地からなり、海にはその岩礁があります。可溶性のミネラルが豊富な海です。その恵まれた海水からなる塩田です。その為昔の人は恵まれて安らかな暮らしが出来たことから恵安という地名がついたのだと思います。