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醤油マイスターをご紹介します

あなたの悩みを解決します。弊社の醤油マイスター　濱田浩成　にお任せ下さい。

●プロフィール

昭和45年
熊本県生まれ
平成06年
東京農業大学農学部醸造学科卒業
平成08年
東京農業大学大学院醸造学専攻卒業
同大学研究室・小泉武夫教授の元、主に醸造用微生物の持つ機能に注目。新規機能を有する麹菌・酵母菌の育種に携わる

大学院卒業後は、同郷で農業科学研究所 所長・中嶋充博士に従事し、ミネラルの持つ様々な機能について現在研究中。

●主な研究
「醸造酵母の耐塩性を利用した特殊塩の開発」
　　　　県工業技術センターとの共同研究

「天然塩と高血圧との関係」
　　　　近畿大学医学部衛生学研究室との共同研究


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| | コメント (0) | トラックバック (1) 2006年08月29日 更新

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日時: 2006年08月30日 00:14

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