ステーキ、ハンバーグの専門店。創業以来変わらない秘伝の自家製ダレが、深い味わいで一度食べたら忘れられない味と評判。ｇ単位で注文できるメニューは気軽なセットからちょっぴり贅沢なコースまで充実する。
電 話：096-325-5373
住 所：熊本県熊本市上通町８−２２ 美創Ｎｏ．１０−２Ｆ
営業時間： 月〜土 11:00〜22:00／日・祝日 11:00〜21:00 木曜定休
少人数より50名様まで、ご予約も承ります。御予算に応じて1,000円よりお作り致しますので、お気軽に御相談下さい。なお、お弁当の御注文も承っております。
メニュー：
ビーフカレー（セット）1,025円
サイコロ＆ハンバーグ（コース）1,655円
サーロインステーキ150ｇ（コース）2,600円
地鶏のステーキ（コース）1,445円
シーフードドリア（コース）1,340円
ソフトテリヤキハンバーグ（ランチ）575円
ロイヤルテリヤキハンバーグ（ランチ）680円
※他メニュー有り
当店のステーキ、ハンバーグに使われているソースはわれわれ日本人のだれもが好んでいる 「醤油」をベースに作っています。ですから従来のステーキ、ハンバーグの味とは少し違って、 しつこさがなく、たいへん食べやすく、美味しくなっています。このベースになる醤油はすべて浜田醤油を使っています。ステーキ、ハンバーグは美味しいとお客さんに言われていますが、 それは醤油が美味しいから、とわれわれは思っています。
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「ステーキ専用醤油」詳細データ
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| 商品名 | 可能な荷姿 | 原材料名 |
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ステーキ専用
醤油 |
1Lペットボトル 1.8Lビン 10L・18L・20L 各テナー |
脱脂加工大豆 小麦 食塩 アミノ酸液 甘味料 保存料（安息香酸Na） |
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成分分析表
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| 項 目 |
規格値
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比重（Be/15℃）
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18.5±0.5
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塩分（g/dl）
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15.0±0.3
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総窒素（g/dl）
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1.30±0.02
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色度（標準色）
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12〜13
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Ph
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4.90±0.1
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創業以来（明治23年）、変わらぬ手作りの技をもとに、歴史と伝統が育んだ味を大切にし、中国福建省極上天然ミネラル塩で仕込んだ風味豊かな本醸造タイプの濃口醤油です。
ステーキ専用醤油の特徴
旨味とコクのみを凝縮したあっさりタイプの醤油です。ほのかな香りとまろやかな味がソースのベースとして肉の味を最大限に引き立てます。
