あなたの悩みを解決します。弊社の醤油マイスター 濱田浩成 にお任せ下さい。
●プロフィール
| 昭和45年 |
熊本県生まれ
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| 平成06年 |
東京農業大学農学部醸造学科卒業
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| 平成08年 |
東京農業大学大学院醸造学専攻卒業
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同大学研究室・小泉武夫教授の元、主に醸造用微生物の持つ機能に注目。新規機能を有する麹菌・酵母菌の育種に携わる
大学院卒業後は、同郷で農業科学研究所 所長・中嶋充博士に従事し、ミネラルの持つ様々な機能について現在研究中。 |
●主な研究
「醸造酵母の耐塩性を利用した特殊塩の開発」
県工業技術センターとの共同研究
「天然塩と高血圧との関係」
近畿大学医学部衛生学研究室との共同研究
