「肥後そば本家「大石本店」そばつゆ用醤油の開発」

知る人ぞ知る全国に知られた老舗です。明治の時代から今も変わらぬ店構え、梁や柱も古格を構え肥後の味をかたくなに守っています。各界著名人も多く出入りする肥後の名舗です。・・・内容を見る

「美味しいと評判の鮨店「銀杏寿し」 寿司店向け醤油の開発」

銀杏寿しは寿司の旨さを極めた名店。しゃりと新鮮なネタのにぎりのほかに、おまかせの会席料理もあります。サラリーマンや家族連れなどの常連さんが多い店です。 ・・・内容を見る

「ステーキ店「肥後牛亭」のしょうゆベースたれの開発」

ステーキ、ハンバーグの専門店。創業以来変わらない秘伝の自家製ダレが、深い味わいで一度食べたら忘れられない味と評判。ｇ単位で注文できるメニューは気軽なセットからちょっぴり贅沢なコースまで充実する。 ・・・内容を見る