創業以来（明治23年）、変わらぬ手作りの技をもとに、歴史と伝統が育んだ味を大切にし、中国福建省極上天然ミネラル塩で仕込んだ風味豊かな本醸造タイプの濃口醤油です。

そばつゆ用醤油の特徴
昔ながらの醸造法でじっくりと熟成させたため、あっさりとした味にコクとまろやかさが加わっています。旨みと塩みが十分に利きいており、やや薄い色はそばつゆに最適です。