「あじと」名物たまごかけごはん その２
福岡は博多駅から歩いて5分。「あじと」さんがある。
昼の定食をお世話になることが多い。駅周辺のサラリーマンのみなさんに絶大な人気を誇っている。
その秘訣は、安さと手軽さと、味にある。鯖は脂ののったじりじりと焼きたてのものが当たり前のように出てくる。それでいてこの値段。
さすがは味どころ。博多である。レベルが高い。
そんなあじとさん。最近冷奴専用の醤油を開発。たまごかけごはんに次ぐ名物にしようと意気込む。
写真は、山下料理長。屈託のない明るさと真っすぐな性格で人気。
もちろん私も博多に行けば、チャンスさえあれば必ずお昼はここで済ますことにしている。
博多駅がリニューアルされますね。チャンスです。
目を輝かせる店長。
料理に対する情熱と愛情が九州、博多の定食の元。
さすがに激戦区博多を生き残るにはそれなりの理由があるようだ。
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