◇こしぬけ◇　−濱田醤油社長日記−

味噌ダルの上で、落語を噺す林家たけ平さん

実は、ここだけのお話・・・。

KKT　テレビタ中継の後、ささやかですが、社員のみなさんとそのご家族の方だけに、特別に前夜祭をしたんです。

当日は、お世話係で、せっかくのたけ平さんの落語も聴けない・・・。

てなわけで、

まずは、たけ平さんを独占して、一座！

なんと・・・！樽の上で！！

表紙の一枚は絵になりますぞ！！

拍子の太鼓を叩く、吉田さんのご長男！

落語を聞いたその直後、余韻も冷めやらぬうちに・・・・

身内だけで、なんと工房の中を、1日だけの特別レストランに！！

となりの中島町で、無施肥米を栽培されている　吉田さん。　秀明ナチュラルファーム熊本の代表です。

吉田さんのご協力で、これまた、中島町で、美心保育園を経営されている鬼塚さん。シェフです。

身近にこんなすごい人たちがいたなんて・・・

本当にありがとうございました。

てなわけで、こっそり、吉田さんと企画を練りまして・・・。

サプライズなパーティにしようと！！

鍋パーティみたいな簡単なものではありませんぞ！！

一皿　一皿　鬼塚料理長が丹精込めて、料理を出す・・・。

オードブル、スープ、サブの麺、メインの魚、肉、さらにデザートまでも・・・・。

飛び入り参加いただいた、東海大学の小佐井教授夫妻。

正直驚きました

工房内に灯したテーブルキャンドルが、一段と非日常を演出してくれました。

工房内で、本格レストランなんて・・・・。

とてもサプライズな夜だったと思います。

社員のみんなも、きっと　喜んでくれたことでしょう。

西側にいよいよボイラー棟が実現する。

が、またまた事件発生！！

研究室棟が、先般の大雨で、大被害を被った。いよいよ避難勧告？が出され、避難場所を検討する羽目に。

研究室は、「品質管理」と「商品開発」を担う、浜田醤油の云わばエンジン！！

なんとか今まで、建物をだましだまし使ってきたが、限界に近い。

かといって、どこでも良いというわけにもいかず・・・。

で、隈事務所さんとも協議して、今の木ダル展示室に移動してはどうか？

と、検討することになりましたが・・・・。

ヒロナリ専務の考えは？？

ふむふむ・・・。

現在、ＨＡＣＣＰ取得に向けて邁進中であります。その総責任者はヒロナリ専務。

ＨＡＣＣＰの視点からは、研究室は、充填ラインがある３番蔵がベター？？

他にも、塩充填室、ギフト包装室、休憩室・・・・・。ううううん頭が痛い。

「導線が大事です！！」　　専務が力説する

「あと、いずれ調合タンクを囲う必要が出てきます。」　専務が続ける

「囲うためには、とどうしても、調合タンクの場所を移設する必要が出てきます。」　専務がさらに続ける

「導線を考えると、ここしかありません！！」　指さす専務

「よって、研究室もここしかありません。」

「そうすれば、現研究棟は一気に改修工事に入れます。」　計画書を叩いた

「・・・・・・・・・・」

「せっかくの提案ですが、今の木桶展示室を研究室で使うのはもったいないです。それに密閉した空間でないと・・・。」

「木桶展示室は、将来の売店拡張か喫茶部門にでも！！」　　力説する専務

「あいわかったああ。」

というわけで、今回の研究室移転問題は、３番蔵の中に落着した。

秋山さん。お疲れさまでした。わざわざ足を運んでくださり感謝しています。

いよいよ８月から。ボイラー棟の基礎工事がスタート。

解体した、柱と梁の木材を再度組み直し、屋根をかけ、竹をしつらえると完成する。

完成が楽しみです。

解体が始まった。

解体・・と言っても、ただの解体ではない。

柱、梁、合掌などなど・・・。使えるものは、すべて生け捕りにしないといけないのだ。

屋根瓦を落とした後、今までの骨格を活かしたまま、竹で組み直すのだ！！

第1章「竹による補強工事」に続き、

いよいよ第2章　「竹による改修工事」の　はじまりはじまりいいい・・・（ぱちぱち）！！

シンボルの楠、煉瓦作りの給水塔（文化財登録）　ボイラー洋合掌の骨組みのコントラスト！

春の蔵祭りは、今月19日から21日までの3日間

それまでには、ある程度綺麗にしておきたい！！

さあ、隈マジックの幕が開く。

はたして、竹の改修建築やいかに？？？

乞うご期待くださいませ。

足場もようやく取れ、西側の壁面が現れた！！

ルーバーに使用されたのは、「アコヤ材」　　オランダ生まれで75年の歴史を持つ

広島県福山市池上産業さんの（℡084－933-8856）協力を経て、2009年に日本に初上陸　

熊本初で、クリーンスペースさん（熊本市龍田町　096-339-1793)の施工となった

隈事務所の秋山さんが設計管理する「アコヤ」　　流石に只者ではない

樹齢以上の耐久性があると聞く

針葉樹に酢酸を加え、アセチル化した木材　　化学から生まれた高耐久性のエコ木材

オランダ環境省は、コロンブスの卵賞を授与している代物

高耐久性

耐腐朽性

加工性、寸法安定性抜群

高塗装性で30年保証

木材生まれの木材以上のエコフレンドリー

・・・・・

とまあ、良いこと尽くし！！！

完成も間近！！

ぜひ、一度ご覧くださいませ

お待ちしています

お問い合わせ：浜田醤油株式会社  社長のこしぬけブログ管理室　096-329-7111

変わり続けること。　変わらないこと。

捨てるから、新しく生まれるものもある。

醤油蔵改修計画はいろいろなことを教えてくれます

捨てるもの・・・。

 足場が組まれ、いよいよシンボルタワーの煙突解体　

思い切って、解体の決断

いざ、解体工事が進むと、一抹の寂しさを感じます

飛来針は取っておけよ・・・・記念にな！

会長から檄が飛ぶ。

誰よりも思いは深い

父が現役時代に、祖父と増築したものですから・・・

それを息子の私が壊す

やり切れない思いなのかもしれませんが、決断は間違っていないと思う

新しく生まれるもの。

前へ未来へ進もう　

ここには、ボイラーを望む多目的な広場を竹（グアドゥア）で作る

雑然としていた西側が新たに生まれ変わる

ノスタルジーな気持ちに浸っている場合ではなさそうだ・・・・・自分で気持を振り切る

きっと、来店していただいたお客様の目を楽しませてくれるに違いない

きっと、感動を呼ぶに違いない

西側の壁面改修が終わって、来年の4月までにはボイラー棟が完成する予定だ

少しづつでなあるが、醤油蔵リノベーションは進んでいます。

徹底的にチープな素材を使った画期的な試み

隈マジックの真髄と確信しています　

南米コロンビア産の竹　グアドゥア

浜田醤油蔵のテーマ素材です。

いよいよ西側の改修が終わり次第、ボイラー室の改修を竹でやる予定です。

それに伴い、保管場所を移動しました。

果たして、　竹は足りるのでしょうか？？

煙突ともいよいよおさらばです。ちょっとさびしい気もします・・・。

西側の壁の改修工事が進んでいる・・・。のは良いが・・。現場の状況があまりにも複雑で、想定外のことも多発！！

 図面と現場がかなり異なるらしい！！！　　汗　汗

構造上、予想以上の補強が必要になるかも！！！　涙　涙

南米の竹　グアドゥアは十分使用可能だ！！　少々安堵　ほっ　ほっ

東京青山の隈事務所から、どうしても現場での打ち合わせが必要との打診！！！　　しばし　腕組　ううううん　唸る。

現場検証　および測量　さらに、補強の方針決定を・・・。

スタートして１カ月。問題が山積している・・・・。

痛んだ土壁を落としてみる・・。

おおおお！！　鴨居と敷居を使って筋交いにしてあるぞ！！

な、な、なんと！！・・・

いやあ・・・昔の人も辛抱したんですよ・・。

というより　なんでもありですね（笑）

なんでもありですけど・・・。何考えていたんでしょう？

？？と言いいますと？？？

ほら！　一番力が加わるところが、これでは一番弱いから・・・筋交いの意味が、　あまり役に立っていませんね

・・・・・

わはは・・。（全員爆笑）

ははは・・・（拙者苦笑い）

しかし、これをご覧！

土壁をくっつける竹小舞に使用されている竹がりっぱですね！！

と、構造家の江尻先生

施工している年代が違うようですね。

やっぱ竹をテーマにするってのは、隈の本能的な嗅覚ですね・・・。

と秋山君

いやあ、昔の勢いと、あまり何も考えていないことがうかがえますねえ・・・。

相変わらず辛口の藤原君

研究棟は、もう屋根が限界です。

壁が連結しているので、同時に屋根もやり変えないと危険です・・・。

これまた見積もりを 取りましょう。

やれやれ、西側の壁の改修を始めたのはいいが、またまた、予算も膨らみ、改修箇所も膨らんで・・・・。

だれか打出の小槌はもっておらんかね？？

・・・・・・

竹の建築まで　予算　行きますかね・・・・。

・・・・・

はらはら顔の秋山君が、施工を取り仕切る満田さんに小声で聞いていた・・。

とどめは、構造家の江尻さん

濱田さん。竹から出ているこの粉みたいなものですが・・・木喰い虫が食べています。竹の中に木喰い虫が生息していますね。早急に駆除してください。

えええええ？？

木喰い虫との戦いの幕開けでしたああ

はあ（ため息）

偶然、東京から蔵を見に来た、藤巻商店の副社長でコンタンの社長の鈴木さん。

隈事務所の秋山君から蔵の説明を受ける。

はまださああん。いやあ　すっごい！！・・・・大変ですねえ

なぜか　同情してくれた。

大変ながらくお待たせしました。

ようやく西側の改修工事がスタートしました！！

有明海からの風をダイレクトに受け、最も痛みが激しい部分になります。

これからの台風シーズンを無事に乗り切れるか？心配です。

台風による西風は、もっとも蔵を痛めつける風雨です。

一旦、痛んだ漆喰の壁を全面落とし、ルーバーでカバーします！！

原状復旧というよりも、今後のメンテナンスや、デザイン性、経済性を考慮しての、隈事務所からの提案。

連結する、ボイラー等も改修します。

西側一体が新たに生まれかわることとなりました。

ぜひ、改修後をご期待ください。

隈マジックの再来です！！

熊本の梅雨は強烈

今回の長雨で、いよいよ漆喰壁も倒壊。建物から悲鳴が聞こえる。

予算もあり、いきなりすべては出来ないが、一番痛みの激しい西側の壁の修復をスタート。

隈事務所さんにお願いして、ただの修復に終わらないよう、細心のデザイン監修をお願いする。

毎度のことだが、少予算の中、最大限の知恵を絞りだして・・・。

隈事務所さんからの提案には、毎回うならされる。

担当の秋山君に尋ねると、100名を超えるアソシエーツに拡張されたとか・・・。すごい！！

秋山氏の得意な分野は、コンピュータを駆使した、アルゴリズム的建築！！らしい。

将来は、建築の世界のみならず、家具をはじめ多方面の分野も手掛けたいと、あくまで意欲的！

型にハマらないのが、隈流の哲学

しっかり遺伝子は引き継がれているようです。

さてさて・・。

地盤が弱いのが、改修を一層困難にしている。

最後まで、必ずやり遂げる

心に固く決意をして、またまた、隈事務所さん、クリーンスペースさんにはご迷惑をおかけすることになりそうだ・・・

ぜひ最後までお付き合いくださいませ。