2008/5/23 金曜日

マイしょうゆ!いかが

Filed under: 会社の行事, 醤油蔵リノベーション — admin @ 19:38:10


dsc04719.JPGオーダーメイドしょうゆ。生産開始。食の嗜好の多様化に対応して、細かなニーズを取り込むことで、顧客拡大を狙う!!そんな見出しで取り上げていただいた。

熊本日日新聞(通称 熊日)5月20日(火曜)朝刊だ。

結構いい男に写っている。と自負していたが、若い私をご存知の方から、「浜田さん、だいぶ年取ったね。老けたよ・・。」とズバリ。いい歳の取り方をしているかどうか?は自信がないが、まあ、さておき、記事になった。

「新聞見たよ!」反響は大きかった・・。

「良いところに目を付けたね・・・」「どうやって注文受けるの?」「どんな風に頼めばいいの?」「どんな商品を作ってくれるの?」「100リッターって個人には多いわ・・」「そんな投資して大丈夫ね・・」「そんなニーズあるの?」「いちいちそんなニーズに応えてたら採算合わんど?!どうするつもり?」「面白そうだね!」「バックの照明が斬新できれいかね。」などなどご意見はさまざま・・。賛否両論。心配げな声も多い。

迷いはないと言えば嘘になるが、オーダーメイド醤油と言えば濱田。マイ醤油と言えば、浜田醤油という差別化を図り、今後の濱田醤油のリブランディングには必須のことだと確信している。

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写真左は完成したアトリエ工房。右は、マイ醤油充填機。

2008/5/16 金曜日

伊東順二先生とメモリードグループの吉田CEOの2ショット

Filed under: 醤油蔵リノベーション, 気になる人と話題 — admin @ 20:07:17

dsc04514.JPGこの写真は北京での1コマ。建築家隈研吾展が北京で開催されたときの展覧会での写真。向かって右が吉田社長、左が伊東順二先生。隈さんつながりだ!!

「ニューヨーク醤油を作ろう。」伊東先生。先生は女優「小川知子」さんのご主人。元長崎県立美術館館長。長崎美術館も隈さんの代表作品

「香典返しの醤油セットを作れ。」吉田社長。 社長はメモリードグループのCEO

隈さんの展覧会だといいうのに、中国でも醤油は熱い、実にありがたい。特段、浜田醤油でなくてもかまわないのだろうが、そこは日本人。醤油という「ことば」には相応の想いが募るのでしょう・・・。きっと。

そんな北京でお会いできた、吉田社長が、熊本の醤油蔵を見に来られた。フットワークの軽さに、成功された裏づけがある。

吉田社長。冠婚葬祭ビジネスを、長崎を基点に全国に展開中だ。熊本ではセルモグループの安田社長と親しい間柄らしい。

25歳で創業され、一大財閥を築かれた。月に1000件もの葬儀をこなされると聞く。東京のマツダのショールームを隈さんが過去建築されたと聞いているが、そのマツダのショールームを買い取って葬儀場にリノベーションされたと聞いて驚いた!!

吉田社長。長崎の一等地の高台に、今度は隈研吾建築のホテルを建てられるという。すごい!!

今回は、奥様と三男さんを連れられて、当社のレストランを見に来られた・・・。が・・・。

「レストランはどこかしら?」奥様。

「実はまだできておりません。ご覧のとおりで・・・。ようやく三番蔵が完成しました・・」私。

「・・・・・。」沈黙・・。思い空気・・・。

「いつ完成なさるの?」奥様。

「と、と、当分かかりそうです。ようやく6月から2期工事の売店に着工するところですから・・・」苦笑いの私

「あらそう。じゃあ私たちのホテルが早そうね。来年2月には完成しますわ・・」奥様

「せっかくですから、座敷でお茶でもいかがですか?レストラン料理というわけにはいきませんが・・・。ははは」

笑うしかなかった。

座敷で母の点てたお茶を一服しながら、そんな私を感じてか、

「壮大な計画ですね。うちもかれこれ5年やってます。お宅はテレビに出られたからもうできてると思ったが、難産ですね・・。でも楽しみだ・・・。」吉田社長。

「そうですか。当社も丸5年かかってようやくここまでです。」吉田社長のフォローがうれしかった。

「それじゃああと5年かかりますなあ・・・。5年後の完成予定のレストランを楽しみにしておりますよ。それに、こんなステキな蔵なら、そこで働く社員さんのモチベーションが上がるでしょう!!」 吉田社長。

大成功を遂げられた社長だけあって、実に丁寧で、おおらかで、どこか和む豊かなご夫婦である。

そんな吉田社長一家のおかげで、今度の新工場。アトリエ工房話に華が咲いた。

「ならば、浜田さん。香典返しの醤油セットを作ってくださいよ!いいものできたら採用させてもらいますから・・」

飛び上がるほど嬉しかった。

世界の隈さんを通じて、また、新しい人間関係が生まれた。

「よし。次は、伊東順二先生プロデゥース。ニューヨーク醤油だ!!」

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釣魚台国賓館にて伊東先生と。

2008/5/9 金曜日

銀座6丁目「茶子溜(ちゃこだま)り」さん その2

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着付け教室の様子。

さすが東京銀座は世界のブランドである国際都市だ。銀座6丁目の茶子溜りさんに、スウェーデンから団体客が訪れた!!聞く所によると、イエローページ関係のVIPらしい。

仕掛けたのは、JTBグローバルマーケティング&トラベルの三重野 利恵さん。日本中を歩き周り、世界のVIPをおもてなしできる様な穴場中の穴場を探すのがお仕事。パッケージツアーでは飽き足らない世界中のVIPをおもてなしして、驚きと感動を与える。

今回の仕掛けは、銀座6丁目「茶子だまり」さんで、日本の文化を体験してもらおうと、着付けと箸育、さらには蕎麦膳を企画されたようだ。

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生醤油の説明を加えるJTBの三重野利恵さん。才女である。

写真から大好評だった様子が伝わればうれしい。蕎麦膳で出された、「藻塩」が大ヒットした!!スウェーデンの方にも受け入れていただいた瞬間だ。もちろん生醤油も絶賛だった。割れ物ということもあり、手土産には控えられる方が見受けられたが、それでもよく売れた。

三重野さんには商品説明までしていただき、浜田醤油のPRをやっていただいた。ありがとうございました。

銀座にキャンプの大和田さんに勧められてコラボレーションしたアンテナショップも、世界的に広がりつつあるぞ!!

「日本の文化を世界に輸出したい!!」熱い思いの大和田さん。

茶子だまりさんに感謝である。

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本日のメニュー。

2008/5/8 木曜日

三番蔵改修大詰め!ブレンド醤油/アトリエ工房完成間近!!

Filed under: 会社の行事, 醤油蔵リノベーション — admin @ 18:51:19

これは先月4月8日。一ヶ月前の改修の様子です。まだ雑然としていて、何ができるのか?どうなるのか?想像もつかない状態かもしれません。

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そしてこれが直近の撮影。どうです!!いよいよでしょう!!照明がいけている!! dsc04628.JPGdsc04631.JPG

社員の意識も変わってきたぞ。さあ。いよいよアトリエ工房がスタートする。奥の仕切られた箱がクリーンルーム。ここに後は心臓部である秘密兵器が設備されるのを待つだけ・・・。

隈研吾建築設計事務所が手がけると、工場もこんな風に変身してしまう。機能的にも満たしている。隈マジックだ!

少量多品種のオーダーメイド醤油調味料に応えようと、刷新した。マイ醤油、マイポン酢、それにマイドレッシング。調味料をもっと楽しく、もっと手軽に味を楽しんでもらおう。

プロユーザーにも家庭向けにも、ギフトにも。法人、個人さまざまニーズが予想される。あなたも自分だけの味を当社とコラボして創作してみませんか?

2008/5/6 火曜日

国際舞台で活躍する熊本企業「味千ラーメン」「通潤酒造」

北京で隈研吾展が開催される旨のご招待状をいただいた。普段はツアー客は入れないあの、釣魚台国賓館でレセプションがあると聞き、参加させていただくことにした。

そんな道中。2つのものが目に付いた。

成田から北京に向かう途中、成田空港の免税店で。熊本を代表する酒。「通潤」に出会う。免税売り場のもっとも目に付く場所にご覧の商品が所狭しと並んでいました。圧巻でした。

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もう1つ。目に付いたもの。

北京から福岡に帰る途中。北京空港の免税店の中。これまた、煌々と目に付く懐かしい看板。「味千ラーメン」

北京についてすぐ、味千の重光社長に携帯電話で話した。

「天安門の近くに味千の店はないか?」

結局立ち寄る時間は無かったが、なんと帰りの空港で遭遇できた。思わず足を運んだ。

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熊本の会社の活躍がまぶしい。そんな北京道中でした。

ちなにみこれは北京とは関係ないが、味千ラーメンさんのフロリダ店での様子。私の高校時代の同級生がシリコンバレーで活躍しているが、彼らの仲間が撮影した様子。上段右から3番目が味千の重光社長 aji1000.JPG

次はわが社の出番だ!!心に誓う。

2008/5/2 金曜日

ナチュラルマート春の祭典大盛況!

Filed under: 会社の行事 — admin @ 12:53:02

dsc04585.JPG 奥が村本店長。

春うららかな土曜日。風は冷たかったが、お客様は暖かかった・・・。120名を超えるご来店を頂戴した。すっかり浄水に馴染んだ店になった。福岡でナチュラルマートを知らない人はあまりいない(自慢・・)

うれしいことに、売上も、過去最高を記録できた。功労者は村本店長だ。シャイな性格なのか、なかなかカメラに目を移してくれない。

訪れるたびに、店はまるで、猫の目のように変化が絶えず、生きていると感じる。細かな手作りのポップが興味をそそる・・・。今回のイベントのために、オリジナルエコバックを導入してくれた。dsc04596.JPG

さらに、古代米の売れ行きが上々だ。佐賀県の農家で、加藤 整さんが届けてくださる。有機JAS認定というから驚きだ!!

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有機野菜の宅配も伸びてきている様子。

ジューサー機の実演のために専務もかけつけた。1台販売に結びついた。さらに新商品の古代米醤油の試食販売もかねる。こちらも上々の反応。10本以上売れたようだ・・。

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これからの展開がますます楽しみなナチュラルマート事業だ。