2008/7/7 月曜日

ネスプレッソカフェにヒント見つけた！

Filed under: 贔屓にしているうまい店 — admin @ 17:58:54

dsc04762.JPG専務からの強い要望もあり、福岡三越の８階に出来たネスレのアンテナショップ「ヘスプレッソ」を視察。

ジョージクルーニーにイメージキャラクター。スタイリッシュカフェを家庭にも普及させようという試みのようだ。スタバが日本上陸してエスプレッソ文化が根付いたと判断したのだろうか・・。3万円そこそこで本格的エスプレッソが家庭でも楽しめる。技術は19気圧で抽出するマシーンだ。今まであった、たとえばデロンギ社などのマシーンはせいぜい9気圧程度だったから、比較にならないほどのきめ細かな泡立ちが簡単に家庭で再現できるわけだ・・・。粉も数十種類から選べて、実にかっこいい。

オーダーメイド醤油。それにふさわしいショップの提案。蔵のリノベーションには持って来いのテイスト。さてさて・・・。ネスプレッソと醤油バー。どんな取り合わせにしたものか・・・。

当面試行錯誤が続きそうだ。