2009/2/22 日曜日

シラ国際外食産業見本市回顧録3

Filed under: 会社の行事, 気になる人と話題 — admin @ 23:18:39

dsc05868.JPG写真は、さかえ寿司の代表 風戸正義さん。

寿司文化をヨーロッパ中に広めようと、自らが握り寿司のデモンストレーションを。浜田醤油の生しょうゆとすし醤油(生姜しょうゆ)をしっかり使っていただきました。

熱心に見入る観客。

こちらの主婦や女性の人は、何でも家庭で実践しようとする傾向があるそうです。

寿司キット。なるものが良く売れると言います。

これがあれば家庭でも寿司パーティが手軽にできる。という代物らしい。

中味は、ごはん、のり、寿司酢、醤油、がり、わさび、それに簾・・・。

当地フランスでも空前の寿司バー ブーム。芸者寿司に 忍者寿司・・・・。ステレオタイプかも知れません。

ミシュランの伝統的レストランもヌーベルキュイジーヌ 日本の伝統的素材に注目が集まっています。

今回出展した、寿司用醤油 ステーキ醤油 スープ用醤油 結構関心が多かった。

日本伝統古来の「藻塩」 「さくら」 「鬼ザラメ糖」 「おかき」 や、日本伝統的パッケージデザインにも関心が集まった。

それぞれに手ごたえを感じたようだ。

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シラ国際外食産業見本市回顧録2

Filed under: 会社の行事, 気になる人と話題 — admin @ 18:34:02

dsc05877.JPGフランスはリヨンで開催されているシラ外食産業見本市。

熱心にアピールするエリック。

なぜか女性には非常に熱心。フランス人が嫌いなフランス人 エリック。

宿泊先のホテルから会場までの移動はタクシー。あいにく高速道路出口で大渋滞に巻き込まれた。

5分・・・10分・・・15分・・・。焦燥感が募る。後部座席は私を含めて3人がすし詰め状態で搭乗してしる。息苦しい・・・。エリックは前席だ。

移動中ずっとタクシードライバーとなにやら楽しげに話をしている。 渋滞などお構いなし。

「何話してんの? まだ着かない?」  痺れを切らして口火を切った。

「日本の文化のこと 家庭のこと 話してる・・・。火曜日は渋滞 フランスは当たり前ね。でも会社に遅刻できる理由があるから渋滞は直らない・・。」

呆れる・・。(そんなことどうでもいいから道のこと聞いてくれよ・・)と内心叫ぶ。

動く気配がない。

「近道はないの?」

「ないです」 そっけない返事。

更に5分経つ。

「時間に間に合うように会場に送り届けるのが仕事だろ!」 少し怒りをぶつけて見た。

気がついたのか・・・、急にタクシーが渋滞レーンから外れて、次の出口へ・・・。それからスムーズに5分とかからず会場ゲートに着いた。

近道ではないけれど、迂回したら早く着いた・・・。と言う。

呆れた・・。

入場ゲートが、また混んでいたのでここで構わないから降ろしてくれ。と手配を依頼した。

「ここで降ろすわけにはいかない。」と言う。日本のVIPをゲートで下ろして小雨の中を歩かすわけにはいかない。玄関に車をつけるという・・

何をいまさら・・・・。再び呆れる。

それから奇妙なくらい丁寧に、ドアまで開けてくれた。そのドライバーに、われわれの仲間の一人が1時間後にタクシーを使いたいというので、ここで待ってもらうように交渉した。(それくらい散々だったからOKだろう)と内心思う。

15分は待てるけど、それ以上は待てないという返事だった。

開いた口がふさがらなかった。

フランスは実に成熟した個人主義だと 感じた。

仕方なくエリックにタクシーを手配させる。何度も電話しては途中で切っている。何やら不愉快そうだ。

たずねてみると、用件を言うと、途中で電話を相手が切るんだという。

「まじ むかつくううう。 女子がかければ絶対切られないのに、私3回も切られた・・・。」 とエリック。

自分の都合ばかりを優先するフランス人。そんなフランス人に、まじむかつく と言う。そんなエリックも純粋なフレンチだ。

大幅に遅刻をしてしまったせいか、その後、挽回すべくエリックは猛烈に働いてくれた。多少は反省したのだろうか・・。気を遣ったのだろうか・・・。

「早く結婚して日本人になりたいです」

しんみりと、エリックが口を開いた。

相手を思いやる心は、日本人がぴか一らしい。

「日本人はやさしいやさしい・・」そう連発するエリックでした。

おかげでブースは大盛況。休み暇も無くお客さんが訪れてくれました。日本の伝統食品の共同ブース。そんなコンセプトが受けたのでしょう。dsc05835.JPG