◇こしぬけ◇　−濱田醤油社長日記−

写真右　小田部長と固い握手をする私！！

熊本にもこんな豪快でユニークな人がいる。

たいへんオオゴトな小田部長さんです。

焼き肉のたれの試作品をつくることになりました。

「どんなたれがお好みですか？？」

「浜田さんが美味いというのがよかです　はい　和牛が引き立つのがいいですね」

「これなどいかがですか？」

すかさず、開発責任者の専務が、渾身の力作の中から、まだ、試作品レベルのものを出す

「うん。うまい　うまい　　こらよか　うん・・・　さっそく持って帰って家で焼き肉を食ってみます」

はて、さて・・・これから　上手く商談は成立するのでしょうか？？

椛営業マネージャーに期待が集中する・・・。

下段中央が平田日銀支店長　その右が坂本熊本県地域振興部長　左が水野九州財務局長

筆者は上段　右から3人目

定期的に若手経営者が集い、日銀の支店長と情報交換を図ろう　とはじまる

すでに　この会がスタートして3代目の平田支店長

「デフレデフレというけれど、２％程度の物価下落が1年続いたくらいでデフレとは言わない　しかもその半分は、原油価格の影響　もうすでに景気は底をうち、回復基調に戻っている」

と明快で歯切れがいい・・・・。

声の特徴は　やや鼻濁音で熊本の女性は好むらしいが・・・・。

今回は、ゲストに九州財務局長。

地元金融に関する不平なり不安なり　実情なりを本音でぶつける・・・。

懇親会の最後は記念撮影

なぜか　私だけがボケているが　まあ　ピンボケして　私らしい　ということになったのでしょう

撮影は、水俣の高山さんのカメラにて

新町の料亭　奥村さんにて。

今年は2月1日　初午大祭。　雨

こと～しの福～をいたあだき～ます

よおおお～

ポポポン　ポポポン　ポポポン　ポン　はっ

ポポポン　ポポポン　ポポポン　ポン　はっ

ポポポン　ポポポン　ポポポン　ポン

よおおおお

ありがとうございます・・・・。

祭りの掛け声が天に届いたのか・・。3時過ぎから青空ものぞいてきた。

待望の餅投げもできた。

福いなり　も完売した

下は　浜田醤油の売り場　前日夜から準備に励んだが、早朝の雨で一同準備でびしょ濡れ・・・。

それでもお買い上げがあると　疲れも吹っ飛ぶ

大祭終了後の 直来（なおらい）にも　初めて参加させていただいた

祭りは良い　　地域の人の絆が結ばれる　昔の知恵だと感心する

良い縁は待ってても来ない　　飛び込んでこそ・・・　心の蠢動のままに　ゆだねてみて初めてわかることもあった

写真は今年の福男3人衆。左右が　あつまるくんの求人案内　の青山さんと島田さん　　真中が木村のあられの木村さん

今年の年男ということではありません。以前「福餅」を掴んだという　幸運を呼ぶ　ラッキーな　おとこたちです！！

世界80か国に配信される！！

えええ？？

なんで？うちが・・・。

ひょんなことから話が舞い込んだ。

日本の伝統企業が、新しいビジネスモデルでチャレンジ。

オーダーメイド調味料を武器に、顧客の細かなニーズに対応！

海外では、「醤油」　と言えば連想される料理は、「寿司　ＳＵＳＨＩ」　「天ぷら」　「てりやき　ＴＥＲＩＹＡＫＩ」・・・・

○○専用醤油・・・と聞けば日本人も驚き。

卵かけごはん専用の醤油　こちらは、かなり日本でもメジャーになりつつありますが・・・。

日本では、ほかにも　たくさん幅広く醤油味が使われている。　身の回りと見渡すと・・・あれにも・・これにも・・・

しかも、その土地や料理やシェフのニーズに合わせて、少量から対応・・・。とは驚き　　というわけ。

それで、自称　日本を代表する　「はまだ醤油」が、世界に向けて配信されることになりました。

カレーにかける醤油　が　なんと　レバノンのスーパーで販売されています！

フランス人シェフが考案した　すし専用醤油 　が日本の商社を通じて　フランス「パリ」で販売されています！！

珍事の連続である　はまだしょうゆ。

ＮＨＫ国際放送局には　どのように　映ったのだろう？

放送が楽しみです。2月早々とか？？？

竹が割れる音に、歓声があがる。

猛々しい炎に、わああ・・と身をすくめる子供達

大昔は宗教的な意味合いも強かっただろうが、当地熊本では、小正月の庶民の行事として定着している。

どんどやの楽しみは、何といっても、残り火で焼く、焼き餅　　鏡餅を小さく切って銀紙に包み、灰の中に投げ込んで・・・・。

今はだいぶ行儀がよくなって、購入した餅を、大きめのガンガンに網を敷いて、その中に入れる。ふたをする。

ふたには、事前に錐で穴をあけておくのがよい。

余裕綽々で　残り火の灰の上に　静かに置く

しばらくほっておくと、上手に餅が焼き上がる　という仕掛けだ

灰かぶった餅を軍手ではたいて食べるなど・・・遠い昔の風景らしい。

ううん。親父になったものだ。

マシュマロを焼いて、串に刺して食うと、別物になって美味いらしい。　ううん。これも親父には考えられない。

などと時代に交錯しつつ、昔白川の土手でやった小島のどんどやに思いを馳せつつ　思いに耽る。

「まだ？」　子供たちの声に目を覚まし、ガンガンを探すが・・・・。

似たようなものが多く、名前も書かなかった。迂闊である。どれが自分のかわからん！！！

「ええっと・・・」　灰の中を歩く

「あれあれ！目の前のそれ」

子供が指さす。

「わかってる。これだろ・・・」　　なんとか取り繕い、親の面子を保つ。

そんなとどんどやを楽しんだ。

「焼き餅にかける醤油は？持ってきた？？」

にこにこ顔の子供の同級生たちが　餅を片手に　醤油を待つ。

血の気が引いた。

「ごめん・・・・忘れた・・・」

「ええええええええ・・・・・なにそれええええ・・・」

「パパ　サイテー」

楽しみにしていた、焼き餅にかける醤油の試食会は、夢と化した。

季節限定商品の　「焼餅にかける醤油」

１５０ML　315円

今シーズンも見事に完売でした！！ありがとうございました。

天草五号橋を渡ったところに、福伸さんはある。

天草と言えば、海の幸が豊富にあり、贅沢だ。

海鮮街道フェアーが開催中であります””

なかでも、ここ福伸さんは、大人気の海鮮料理店。

車エビ丼と海鮮丼は福伸さんのどんぶり２枚看板メニュー！！

最近、天草と言えば、たこ街道が有名

それを受けてか、新しいランチメニューとしてお目見えしたのが、この「たこまぶし」

たこが柔らかくて、なかなか上手い。

熊本は、素材ががっつん!　と脳天に響くような猛々しい料理が似合う。

真空パックされた　たこステーキ　を売店で購入して帰れば、家で簡単にたこ丼ができる。

たこを醤油とみりんで煮込んだものだが、とても柔らかい。この柔らかさが匠の技！！

２２日より、丼宅なるものを始められると聞いた！！

福伸自慢の丼をご自宅までお届けするサービスらしい。

当日午前１０時までに注文すると、その日の午後６時には到着するらしい！！鮮度抜群！！

なんかいけそーな気がするううう・・・。

３～４人前のセットで、本場「天草」の海の幸がなんと　６０００円　という安さ。

醤油と海鮮のコラボレーション。

魚が美味いと醤油も引き立つ。

「海鮮丼の素」　は、今回の天草フードプロデゥースから生まれた新感覚調味料。

３００ML　630円と手ごろなのも受けた。

あれよあれよで、またたく間に予定数量を完売。

海鮮のネタとのコラボで、さらに勢いがつきそうな予感がしている。

阿蘇の草千里に得意先があります。

駐車場のドライブイン　「グリーンパーク」です。

阿蘇の名士として名高い、竹原商店さんが運営されている。竹原商店さんとは、これまた親子３代の付き合いになります。竹原社長にもお孫さんがおられ、お孫さんが責任者ですので、浜田家で３代。竹原家で３代。

それぞれ換算すると、親子６代の付き合いになります。

中にある売店に浜田の商品が陳列してあります。

１週間前の、１月７日（木）に訪問しましたが、一足先に雪景色でした。

阿蘇は別世界。

道中ずっと、椛営業マネージャーと今年の抱負を語り合いました。

阿蘇はやればやるだけ効果が上がりそうだ・・・。

売れない、売れない・・・。マーケットがない。などと出来ないことばかり口にする事が多いが、そんなことは　断じてない。

売っていない・・・だけだ。

よく社交的に、不況などと口にするが、不況の影響は、年商が１０００億以上の会社にだけ当てはまる気がする。

小規模な売上の弊社には不況などという言い訳は通用しないと思う。

できない理由ばかりがたくさん並ぶが、どうすれば出来るか？　今年はそれだけを考えて、トラトラトラで進もうぞ。

阿蘇の平地より、ほんの２００メートル程度上に行くだけで、別世界が開けるではないか！！

誰にも負けない努力をして、通常よりも少しだけ上へ！！

そんな心境になりました。

「社長。やります。」

椛営業マネージャーの頼もしい一言が返ってきました。

雪解け、春もそう遠くない・・・。かもしれないなああ。

めずらしく熊本を大寒波が襲いました。

積雪も７センチと、熊本にしては珍しく・・・。

一面の雪景色に、驚いてしまい・・・。

熊本城もこんな様子です。市の職員の知人が撮影してくれたものです。珍しい風景ですね。

会社もこんな具合に雪化粧。

雪などもろともせずに前進する虎。寅年にふさわしい雪となりました。

4日。仕事始め。

今年ピッチに立って、不況と戦うスターティングメンバーの顔ぶれであります。

家族的なのが会社の持ち味であります。

今年は一歩前へ！！トラトラトラ・・・

内向きで控えめな性格の人たちが多いため、今年は、一歩前へ！！で挑戦！！

問題を先送りしないで、１つ１つ潰すこと！

そして　　初荷の主役たち

彼らがハマダの3枚看板！！

県内の大口得意先を担当する鉄田さん。打たれ強いのが持ち味！

郡部広域を一手に担う竹本君　守りの要であります。

市内一円を担当する豊永君。ダントツ突き抜けたバイタリティーが彼の財産。

倉庫の前で、初荷を送り出すみなさんです。

今年も1年。がんばりましょう！

今年は寅年。

ということで、自宅の床の間のしつらえも、虎になった。

中央が会長の父

左が弟の専務

右は小生