第5回泣けるソース作り
「たいめいけん」様より商品開発のご依頼があったのは昨年のことでした。 開発内容はポークソテー用のジンジャーソース。 幸いレシピ等は参考になるものがあったのでレシピの作成はスムーズでしたが・・・
依頼先は・・・
東京・日本橋 洋食の老舗・・・
三代目シェフ・・・
テレビ・雑誌にも取り上げられる有名店・・・
プレッシャーが重くのしかかり、試作は緊張の連続。
迫る納期。複雑な原価計算。
そんなことより何よりも泣かされたのが、
たまねぎ。
♪たまねぎ～刻んで～煮詰める日は～涙そうそう～♪
涙なくして作れぬ「たいめいけん、ジンジャーソース」
よろしくお願いします。
